December me ni prelisičil, da bi okušala jedi, ki so mi bile ponujene in niso v mojem izboru. Postajam si všeč, zato tudi v 2016 nadaljujem s projektom Auč, tudi špeh boli.
SOS prigrizki v decembru
- V torbici: surove tablice iz suhega sadja in oreščkov.
- V avtomobilu: jabolka, kosmiči, surove tablice, oreščki, suho sadje.
- V pisarni: različno sadje, avokado, oreščki, suho sadje, surove ploščice, krekerji, kosmiči, humus namaz.
Ideja za zatrk – njami jutranji namaz …
Sestavine:
- 300 g lešnikov
- 200 g sesekljanih, predhodno namočenih datljev
- 60 g kakavovega/ navadnega masla
- zvrhana žlica in pol grenkega kakava
- žlička bio vanilje v prahu
- 15 žlic nehomogeniziranega mleka (po želji)
- ščep nerafinirane soli
Lešnike damo za 10 do 15 minut v pečico na 170°C (ne več, da se koristne maščobe v jedrcih pri višjih temperaturah ne spremenijo v škodljive). V tem času popoka lupinica, ki jo nato preprosto odstranimo s tem, ko lešnike pregnetemo med dlanmi. V močan mešalnik (multipraktik ali blender) damo vse sestavine razen mleka in mešamo. Čeprav bo najbrž trajalo malce dlje, bo trud poplačan, vseeno pa vam svetujemo, da vmes v dobro mešalnika večkrat za nekaj trenutkov prekinete mešanje. Zmes se hitreje zmelje, če ji po žličkah dodajamo nehomogenizirano mleko, a če smo vztrajni, to ni potrebno. Namaz hranimo v hladilniku in ga porabimo v treh dneh.
p.s.: Ideje za kuharsko ustvarjanje za domačim štedilnikom najdete na www.nasvetzadobroseimet.si.
Pripravila sem si namaz in je odličen!
Anja Vogrič
Dodaj odgovor